Fromage à pâte molle à croûte fleurie, affiné en surface.

Le Fleurmier est un fromage typique à pâte molle et à croûte fleurie de type camembert. Le lait provient de la vallée du Gouffre à Baie-Saint-Paul. Ce fromage est fabriqué par la méthode du caillé solubilisé, ce qui maximise la qualité pour ce type de produit. Sa pâte, riche et veloutée, possède une saveur fruitée et noisettée sans arrière-goût. Sa texture s'améliore avec l'âge et son goût se développe sans amertume.

Ingrédients: Lait de vache pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium, penicillium candidum

Produit du Québec, Canada

250 g